Como higienizar os vegetais

Fazer a higienização correta dos alimentos é essencial para prevenir contaminações ou infecções causadas por microrganismos.


A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), dispõe algumas orientações na RDC 216 sobre como deve ser realizada essa higienização.

Siga o passo a passo:


  1. Retire folhas ou partes deterioradas do alimento.

  2. Lave em água corrente.

  3. Coloque de molho por 10 minutos em solução contendo 1 colher de sopa rasa de hipoclorito de sódio (água sanitária de 2 a 2,5%) para cada litro de água potável.

  4. Em seguida, enxague em água corrente.

Pronto! Agora seu vegetal está pronto para ser consumido!

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