Torta de frango low carb

Ingredientes:

• 2 xícaras de frango desfiado

• 1 xícara de cenoura picada

• 1 xícara de vagem picada

• ½ xícara de salsinha picada

• 1 couve flor inteira grande

• 1 ovo

• ½ xícara de aveia em flocos finos ou farelo de aveia

• 2 colheres de sopa de requeijão light ou de queijo cottage

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo para untar

Modo de preparo:

• Massa: corte a couve em pedaços grandes e cozinha na água ou no vapor até ficar macia. Em seguida bata no liquidificador a couve com a clara do ovo e a aveia.

• Recheio: Em um recipiente junte o frango, a vagem, a cenoura, a salsa e o requeijão light. Unte uma travessa com óleo e coloque a massa no fundo, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 min.

Rendimento: 3 porções