©2017 por Nutricionista Daniela Vieira. Criado por BOHO Comunicação

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Coxinha Fit

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Ingredientes:

  • 250g de aipim cozido amassado

  • 250g de batata doce cozida e amassada

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1 xícara de farinha de arroz

  • Sal a gosto

  • 200 ml de caldo de frango

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado

  • Gergelim para enrolar as coxinhas

 

Modo de preparo: No fogo coloque a batata, o aipim, o azeite e o caldo, mexa até a fervura e acrescente a farinha de arroz até soltar a massa do fundo da panela. Deixe esfriar e sove a massa. Faça as coxinhas recheando com frango desfiado. Passe na semente de gergelim e leve para assar em forno ou fritadeira sem óleo.

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