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Feijão é saudável e emagrece!

11/02/2017

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Feijão é saudável e emagrece!

11/2/2017

 

Sou nutricionista, e ajudo pessoas a emagrecer de maneira saudável, sem modismo, nem radicalismo e vou falar de um alimento muito importante na alimentação dos brasileiros, o feijão.

 

Arroz com feijão sempre foi uma combinação popular em nosso país, mas percebemos que muitas pessoas tem abandonado esse hábito saudável, por isso resolvi escrever sobre ele e sobre seus benefícios na saúde e no emagrecimento.

  • Preparar o feijão pode ser demorado devido ao seu cozimento, por isso é importante deixar de molho por algumas horas antes de cozinhar em panela de pressão.

  • Também é importante fazer o remolho, isto é, trocar de água algumas vezes antes de cozinhar, pois fazendo o remolho o enxofre é eliminado, e este é o que provoca os gazes de causam incômodo. Além disso, é importante lembrar que podemos cozinhar uma quantidade maior e congelar em pequenas porções para consumir ao longo da semana.

  • O feijão também é um grande aliado do emagrecimento, pouco calórico, uma concha generosa apresenta em média 100 kcal. Costumo dizer aos meus pacientes que o feijão sustenta, ele tem a capacidade de saciar a fome, isto porque é rico em proteínas e fibras que são absorvidos lentamente pelo organismo.

  • O feijão ainda é rico em ferro e por isto ajuda a combater e/ou prevenir a anemia, combine feijão com alimentos ricos em vitamina C, como a laranja e terá uma absorção ainda maior do ferro.

  • As fibras do feijão regulam o nosso intestino prevenindo a prisão de ventre e auxiliam também na prevenção das doenças cardiovasculares.

O recomendado é consumir feijão uma vez ao dia e no mínimo cinco vezes na semana, portanto se organize para incluí-lo em seu cardápio diário! Beijos da nutri!

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